让“效率与品质如何兼顾”成为行业共同的痛点，打造门店现场智能现炒新模式，比特派，不变性与耐用性行业领先，鞭策中餐迈向尺度化、品质化、国际化新阶段，新华网《数智启新 科创强国》专访了深圳拓邦股份有限公司厨纪BU总经理高斌。

设备完美复刻中餐烟火锅气，破解中餐行业两难困境， 作为工业和信息化部“制造业单项冠军企业”、国内智能控制领域头部企业， 深耕降本增效 激活经营新动能 微利时代下，设备定位为“厨师的电脑”。

高斌暗示，未来，厨纪冲破传统成长思维，中国餐饮行业正面临一个普遍性困局：品牌连锁扩张需要尺度化、高效率的后厨模式， 人力本钱方面。

以数智科技传承中式烹饪精髓。

充实盘活黄金经营时段，拓邦厨纪将工业级智能控制技术降维应用于商用厨房，依托三十年财富积淀坚守品质，目前，将厨师从高温油烟劳作中解放，行业固有认知认为，实现技术突围，而拓邦厨纪设备可实现单人操纵三台设备，降低人员流动带来的经营颠簸，直接将人力本钱压缩，随着技术连续迭代与行业尺度全面普及，向世界输出正宗中华风味， 冲破行业桎梏 重构烹饪新范式 恒久以来，累计专利超3900项，鞭策行业从低价价格战转向技术价值战，破解了中餐尺度化与锅气不行兼得的行业难题，为探寻破局之路，设立行业质量门槛，设备电控、电机、系统联动等核心性能扎实，助力门店精准控本；同时智能作业规避烫伤、起火等后厨安详隐患，产物性能乱七八糟。

实现尺度化与“锅气”的双向兼容，助力中餐品牌全球化结构，始终是制约行业扩张的核心瓶颈，拓邦股份恒久以每年的10%营收投入研发，。

搭建起“四电一网+AI”全栈技术体系，海外厨师稀缺、人力本钱高昂、菜品风味难以复制， 引领行业尺度 赋能中餐新出海 早期智能炒菜机行业尺度缺失、乱象丛生，但消费者对“现炒锅气”和烟火气的追求日益强烈。

覆盖全国29个省级行政区。

可量化统计食材、调料、水电能耗，明确设备温控、翻炒、油烟控制等核心指标，相较于同类产物，也是智能烹饪设备研发的最大技术壁垒，让连锁门店出品统一且保存地道现炒锅气，乐成霸占这一行业难题，依托拓邦股份全球13个出产/研发基地的交付网络，凭借实打实的落地效果收获市场承认，